Omega-6

Omega-6-Fettsäuren sind für das Zellwachstum, für die Immunabwehr sowie die rasche Gerinnung des Blutes zuständig. Das ist besonders bei Wunden wichtig, damit wir nicht verbluten und sich die Wunden schnell wieder schließen und abheilen können. Allerdings kann ein zu viel an Omega-6-Fettsäuren gefährlich für unseren Körper werden. Es kann zu vermehrten Entzündungen führen, im Besonderen zu den unbemerkten stillen Entzündungen. Daher ist ein ausgeglichenes Verhältnis zwischen den beiden Säuren sehr wichtig. Das ideale Verhältnis ist 3:1 (Omega-6 zu Omega-3).

Um dieses Verhältnis täglich zu erreichen, sollten wir etwa 2000 mg Omega-3-Fettsäuren pro Tag zu uns nehmen, bei gleichzeitiger Reduzierung von Omega-6-Fettsäuren. Wie bereits weiter oben besprochen, sind fettreiche Seefische ideal für die Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren. Omega-6-Fettsäuren, die weniger verzehrt werden sollten, finden sich unter anderem Wurstwaren, Fleisch aus Massentierhaltung, Milchprodukte, Fast Food, Eiern, Butter sowie sämtlichen industriell hergestellten Lebensmitteln.